Корзина
Нет отзывов, добавить
Karl Schnell — волчки, мешалки, эмульситаторы, шприцы
Контакты
Мит Профи
+7 показать номер
+7 показать номер
Александр
РоссияМоскваРоссия, 107564, Москва, ул. Краснобогатырская дом 2, стр. 2, подъезд 28, этаж 3, офис № 86.107564
Карта

Karl Schnell — волчки, мешалки, эмульситаторы, шприцы

Karl Schnell — волчки, мешалки, эмульситаторы, шприцы
  • В наличии

Цену уточняйте

Karl Schnell — волчки, мешалки, эмульситаторы, шприцы
Цену уточняйте
В наличииKarl Schnell — волчки, мешалки, эмульситаторы, шприцы
+7 показать номер
  • +7 показать номер
+7 показать номер
  • +7 показать номер

Заказ только по телефону

  • Адрес и контакты
Фирма Karl Schnell — ведущий мировой производитель оборудования для измельчения, перемешивания, транспортирования и наполнения мясного сырьяСм. ниже «Экономический анализ применения технологии переработки мяса БЕЗ КУТТЕРА»
Измельчители блоков Малые, средние и крупнообъемные измельчители KS применяются для измельчения замороженных и сырных мясных блоков. Загрузка осуществляется при помощи встроенного подъемника, ленточного или шнекового транспортера. После измельчения разгрузка происходит в 200 л тележку либо на ленточный или шнековый KS-транспортер. Температура замороженных блоков до —18 град. С.
Волчки-мясорубки Угловые автоматические волчки KS сочетают рациональную переработку с превосходной производительностью. Подходят как для замороженных, так и для свежих продуктов, напр., мяса, овощей и сыра. Привод с регулировкой частоты вращения, а также 2-ступенчатый привод рабочего шнека волчка обеспечивают бережную переработку продукта. Дополнительным преимуществом является простота управления и очистки. За счет углового расположения подающего шнека и рабочего шнека достигается очень компактная конструкция.
Мешалки Мешалки и вакуумные мешалки KS разработаны на основе самых передовых технологий. Их прочная конструкция соединяет в себе высокую производительность при длительной работе, большой срок службы и простоту в эксплуатации. Благодаря этому мешалки KS идеально подходят для создания экономичного и качественного производства. Благодаря обмену опытом со многими потребителями по всему миру и последовательному усовершенствованию, KS-мешалки превратились в синоним качества переработки пищевых продуктов.
Эмульситаторы KS Эмульситатор FD 175 D разработан на основе самых передовых технологий. Его прочная конструкция соединяет в себе высокую производительность, длительный срок службы и простоту в эксплуатации. Благодаря этому он идеально подходит для создания экономичного и качественного производства. Низкая высота загрузки позволяет выгружать продукт прямо из куттера или мешалки в бункер эмульситатора. Эмульситаторы KS мобильны и поэтому легко перенастраиваются. Режущий механизм KS состоит из ножевых головок со сменными лезвиями, вращающихся вместе с валом двигателя, и двух (или трех) сменных решеток, закрепленных в режущем корпусе. Также возможно оснащение коллоидной головкой. Благодаря возможности осевой регулировки интервала между лезвиями ножа и решеткой можно регулировать производительность, температуру и степень измельчения продукта. Режущий механизм KS прост в настройке, параметры можно воспроизвести в любой момент. Регулировку можно производить также в процессе измельчения, благодаря чему достигается постоянный уровень качества конечного продукта.
Экономический анализ применения технологии переработки мяса БЕЗ КУТТЕРА Производство любых видов вареных колбас, включая структурные.
Например (грубый расчет, краткая информация): Производство с куттером: Для производства 6 тонн вареных колбас или сосисок в смену (8 часов) необходим 300-литровый вакуумный куттер (250кг 3 замеса 8 часов = 6 тонн). Стоимость оборудования: ок. 330.000, — €. Затраты на режущий инструмент: минимум 4 комплекта ножей в год (4 компл 6 ножей 200, —€ = ок. 4.800, — € в год). Для поддержания такого темпа работы нужно минимум 2 человека. Потребление электроэнергии: ок. 130 kW.
Производство без куттера: Приобретая эмульситатор Karl Schnell FD 175 с тремя режущими инструментами и вакуумную мешалку с загрузкой 400кг, получаем производительность 14 тонн (600кг 3 замеса 8 часов). Стоимость оборудования: ок. 60.000, —€ (эмульситатор) и ок. 60.000, —€ (вакуумная мешалка) = ок.120.000, —€. Затраты на режущий инструмент: максимум 1.000, —€. Для поддержания такого темпа работы нужен 1 человек. Потребление электроэнергии: 75 kW (эмульситатор) +17 kW (мешалка) = ок. 92 kW Производительность такого эмульситатора 5-6 тонн в час. Для двойного увеличения производительности необходимо докупить еще одну мешалку, добавить одного человека и можно делать до 30 тонн в смену.
Таким образом, при использовании технологии без куттера у Вас получается следующая экономия: первоначальных инвестиций минимум 210.000, —€, ежегодных затрат 3.800, —€ (режущий инструмент) и 12.000, —€ (зарплата 1 человека, 1.000, —€ * 12 месяцев) = 15.800, —€, не учитывая снижения затрат на электроэнергию (по действующим тарифам в РФ, это еще около 3.000, —€ в год). Получите более подробную информацию ПО ЗАПРОСУ
Вакуумные шприцы-наполнители Система подачи KS основана на принципе действия шестеренчатого насоса с внутренним зацеплением. Эта патентованная система обеспечивает постоянный объемный поток подаваемого продукта и его вакуумирование. Система отличается высочайшей точностью подачи и отсутствием эффекта перетирания фарша. На базе существующих вакуумных шприцов KS разработаны новые шприци P9 P10SE и Р11SE. Элементы годами проверенной конструкции подверглись дальнейшей оптимизации, например, система подачи KS, в то время как другие компоненты были разработаны заново и полностью переработаны с учетом новых требований гигиены, чистки и удобства обращения. В качестве примера можно назвать измененную конструкцию бункера, новый порциомат с удобным интерфейсом, независимый привод толкателя, а также измененную вакуумную систему. *Характеристики: * — удобство в обслуживании благодаря легкому доступу ко всем деталям, — возможность комбинирования с различными приставными устройствами. Высокий уровень качества продукции обеспечивается за счет: — короткого пути перекачки продукта, — транспортировки продукта на роторном колесе, — вакуумной системы, действующей во всем диапазоне подачи, — бесступенчатой регулировки скорости толкателя фарша в бункере шприца, — различных роторов для оптимальной настройки на определенный продукт.
*Управление и порционирование: * — управление и программирование производятся при помощи сенсорной клавиатуры — диапазон порций от 5 до 99 999 г — встроенная диагностика неисправностей с текстовой индикацией
Линии производства фарша Для производства первоклассного фарша фирма Karl Schnell предлагает приставную систему к любому вакуумному шприцу, состоящую из волчка-мясорубки и линии нарезки. Волчок KS с диаметром корпуса 130 мм обеспечивает рациональное производство рубленых продуктов с высочайшим качеством. В сочетании с перекрутчиком и оболочкодержателем рубленый продукт можно порционировать в искусственную и натуральную оболочку с точностью до грамма. Отделитель хрящей и сухожилий автоматически удаляет части, снижающие качество продукции. Ротационная нарезающая машина KS как важный элемент линии по производству мясного фарша обеспечивает точное порционирование перед взвешиванием и упаковкой. Вращающиеся ножи гарантируют прекрасный разрез и четкое порционирование без деформации продукта.
Информация для заказа
  • Цена: Цену уточняйте